Rahasia Cara Buat Abon Sapi untuk Jualan, Dijamin Laku!

Abon sapi merupakan lauk pauk kering yang terbuat dari daging sapi yang disuwir-suwir halus dan dimasak dengan bumbu hingga kering dan renyah.

Abon sapi digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, sehingga cocok dinikmati dengan nasi putih, roti tawar, atau sebagai pelengkap berbagai hidangan. 

Selain itu, membuat abon sapi bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Abon sapi memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga tidak mudah basi dan dapat disimpan dalam waktu lama. 

Abon sapi juga bisa dibilang mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan, sehingga memiliki banyak peminat. 

Berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat abon sapi gurih dan renyah untuk jualan. 

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi tanpa lemak (betis atau brisket)
  • 250 ml santan kental
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 sdm garam
  • Jumlah minyak yang tepat

Peralatan

  • Wajan
  • Sudip
  • Suwir dagingnya
  • Mesin abon (opsional)

Cara Membuat 

1. Memasak Daging Sapi

  • Potong daging sapi menjadi potongan kecil.
  • Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
  • Tiriskan dagingnya dan biarkan dingin.

2. Memotong Daging Sapi

  • Suwir daging sapi dingin menggunakan tangan atau mesin penghancur daging.
  • Pastikan daging disuwir halus dan tidak ada gumpalan.

3. Tumis Bumbu

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Memasak Abon

  • Masukkan daging suwir ke dalam wajan berisi bumbu tumis.
  • Aduk rata lalu masak hingga daging tercampur dengan bumbu.
  • Tuang santan kental lalu masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan suwiran daging menjadi kering.
  • Tambahkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk dan merica bubuk.
  • Aduk rata lalu masak kembali hingga suwiran daging benar-benar kering dan renyah.

5. Menyimpan Abon

  • Keluarkan daging suwir dari wajan dan biarkan dingin.
  • Simpan suwiran daging dalam wadah kedap udara agar tahan lebih lama.

Peluang Bisnis Abon yang Menjanjikan

cara buat abon sapi

1. Permintaan Pasar yang Tinggi

Abon sapi memiliki banyak peminat dari berbagai kalangan umur, sehingga permintaan pasar selalu tinggi. Hal ini disebabkan rasa abon sapi yang lezat dan praktis untuk diolah menjadi berbagai macam masakan.

2. Umur Simpan yang Lama

Abon sapi mempunyai umur simpan yang lama sehingga tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam waktu yang lama. Hal ini memudahkan para pengusaha abon sapi untuk mendistribusikan produknya ke berbagai daerah.

3. Mudah Diolah

Suwiran daging mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti nasi goreng suwir, suwiran daging panggang, atau capcay suwir. Hal ini menjadikan abon sapi menjadi lauk yang digemari banyak orang.

4. Bahan Baku yang Mudah Didapat

Bahan baku utama abon sapi adalah daging sapi yang mudah didapat di pasar tradisional dan supermarket.

5. Modal Usaha yang Relatif Kecil

Modal usaha untuk memulai usaha abon sapi ini relatif kecil sehingga cocok untuk usaha rumahan dan usaha kecil menengah.

6. Keuntungan Menjanjikan

Abon sapi mempunyai keuntungan yang cukup menjanjikan, dengan margin keuntungan yang bisa mencapai 30-50%.

7. Peluang Diversifikasi Produk

Pengusaha abon sapi dapat melakukan diversifikasi produk dengan membuat abon dari bahan baku lain seperti ayam, ikan, atau jamur.

 

Jika Anda ingin berbisnis abon, Anda bisa menggunakan mesin abon. Mesin abon adalah alat yang digunakan untuk menyuwir daging sapi dengan cepat dan mudah. Mesin abon ini dapat membantu Anda menghemat waktu dan tenaga dalam proses pembuatan abon. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *